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食の彩発見−日本彩発見

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ねむろ
根室
Nemuro
エスカロップ
エスカロップの写真
デザートの写真
日本最東端の市の名物と言うだけだって、あまり聞きなれない名前です。ロシアの影響を受けているのでしょうか。エスカロップとは、筍入りの炒めたバターライスの上にトンカツをのせて、ドミグラスソースをかけたものです。どこかのファミレスで出てきそうな感じのワンプレート料理です。
ひとくち情報
写真は、「どりあん」のものです。根室市では、誰もが知っているようで、市内では食事メニューとして供する喫茶店が多いです。「どりあん」では、デザートメニューも色々あっておいしかったです。

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