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いしかり
石狩
Ishikari
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| 石狩鍋は、鮭と石狩で取れる野菜を入れて味噌仕立て仕上げたもので、北海道を代表する郷土料理になっています。家庭料理としてのイメージが強いためか、提供されるお店が少なく、石狩市内でもわずか2軒しか提供するお店がなかったようです。しかし最近のご当地・郷土料理ブームもあり、石狩市では、「石狩鍋復活プロジェクト」に力を入れて提供するお店の数を増やし地域の郷土料理として石狩ブランドを定着させたいようです。石狩川に昇ってくる鮭と地元のキャベツ・タマネギ・長ネギなどの野菜を入れるまさに北海道らしい一品です。石狩市内では安い値段で食べられるところから石狩鍋をメインとしたコース料理を扱うお店までさまざまあります |
| ひとくち情報 写真のお店は、つぼ八藤女子大花川店です。石狩の新ご当地バーガーの石狩バーガーもおいてあり、全国チェーン店ながら支店ごとに違うメニューがあり、ご当地グルメに積極的に出してる支店です。チェーン店で店も大きくとても入りやすいお店です。 |