日本彩発見Top > 食の彩発見 > 北海道 > 釧路−いわしのほっかぶりずし
くしろ
釧路
Kushiro
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| 桃太郎電鉄という人気のあるゲームがあります。サイコロを振りながら、日本全国の中で目的地になった駅を目指していくのですが、各駅に名産などの物件が設定されていて、止まった駅の物件を買いながら収益を増やしていくといったゲームです。このゲームの中で、釧路駅の物件に「いわしのほっかぶりずし」が設定されているので、以前から気になっていて、とても食べてみたかった駅弁です。ほっかぶりずしは、イワシの酢じめで作った寿司を、大根の薄切りで、ほっかぶり風に（？）くるんだ物です。焼き寿司の方は、その名の通り、焼いたイワシの押し寿司でした。ほっかぶり寿司は腐敗防止に、かなりきつめにイワシを酢でしめてあったのですが、大根が酢のきつさと、いわしの油っぽさや生臭さを同時に和らげていて、さっぱりしていてとてもおいしかったです。 |
| ひとくち情報 いわしのほっかぶり寿司のみのものや、いわしのほっかぶりとサーモンずしのセット・いわしの焼ずしといわしのほっかぶりずしのセットなどの種類で釧路駅の売店で販売されています。また特急のおおぞらの車内や釧路空港でも販売されているようです。 |