日本彩発見Top > 食の彩発見 > 北海道 > 釧路−勝手丼
くしろ
釧路
Kushiro
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| 勝手丼とは、釧路駅からすぐの和商市場の名物丼で、まず総菜屋で器に入った白飯を買い、市場を回って気に入った魚・魚卵・貝類などの好きな具材を、自由に購入して乗せて食べる丼です。そのため、各種具材がごく少量ずつ、ばら売りで購入できます。ご飯の量も、ミニから、ご飯茶碗3杯分位まで、細かく設定されているので、食べたい物を食べたい分だけ乗せながら作ることが出来ます。各店によって置いてある具も値段も違いますが、全体的に値段が高めで、ウニ・イクラ・カニなどを入れるとすごく高くなります。お店の人に言われるがままに買えば、サービスをしてくれるお店が多いのですが、お店の人の言いなりにならずに、自分の好きなものだけを入れて作ると、サービスはほとんどありません。ぼんやりしていると、店が勝手に丼の中身を決めてしまうことから、勝手丼と呼ばれるようになったと思っている人もいるようです。値段も考えずに適当に作っていると、1,000円は軽く超えてしまい、2,000円以上になることもよくあります。「刺身一切れで、市場なのにどうしてこんなに高いの？」と疑問視する人もいるようです。高いにもかかわらず、市場なのでお茶が出るわけでもなく、落ち着かない雰囲気で食べるので、割高感が強くなります。北海道のスーパーでは、海産物は安くて新鮮なものも多いので、そちらで買った方が安いと思ってしまいます。そのため、がっかりご当地グルメという声もよく聞かれます。 |
| ひとくち情報 勝手丼が食べられる和商市場は釧路駅から歩いて3分の場所にあります。港に近い市場というだけあり、海産物などが豊富でお土産用に発送もできます。 |