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わっかない
稚内
Wakkanai
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| 潮の流れが速く、おいしいタコを取るための気候条件にも合うせいか、稚内はタコの名産地としても知られています。そのタコを薄切りにして、ダシの中でさっと泳がせて食べるのがタコシャブです。軽く火が通る事で、タコの旨み成分が活性化されて、甘みたっぷりで歯ごたえも絶妙なタコを楽しむことが出来ます。稚内というとタコシャブが有名ですが、カニとセットにして、両方の味を楽しめるメニューを提供しているお店もあります。 |
| ひとくち情報 写真は、海鮮れすとらん 夢広場です。稚内駅の東側すぐの所にあり、一階はお土産やさん、2階はレストランになっていて、建物全体で「北市場」という名前が付いている建物です。たこしゃぶはもちろん、その他新鮮な魚介類のメニューが豊富でした。 |