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こまがね
駒ヶ根
Komagane
カツ丼といえば、煮たカツを卵で綴じたものが一般的ですが、駒ヶ根でカツ丼というと、ソースカツ丼を指すようです。駒ヶ根ではソースカツ丼会というものがあって、「カツ重などにはせず、丼を使う」とか、「細かく切って水にさらしたキャベツをご飯に乗せる」など、9つの決まりがあるそうです。福井県福井市や群馬県桐生市などもソースカツ丼の町として有名ですが、キャベツが乗っていないなどの違いがあります。 |
ひとくち情報 40件以上もの店舗が、ソースカツ丼会に加盟していて、駒ヶ根駅周辺にもお店があるので、公共交通機関での旅行者でも気軽に食べてみることが出来ます。町おこしの一環として、市をあげてPRしていて、駒ヶ根のあちこちで、駒ヶ根ソースカツ丼マップを入手できるので、お店も選びやすいです。ソースカツ丼会のサイトから、web版のマップを入手する事も出来ます。 |