日本彩発見Top > 食の彩発見 > 東北 > 秋田県十文字−十文字ラーメン
じゅうもんじ
十文字
Jumonji
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| 魚介系であっさりとした、透明感のある醤油味のスープ、超極細の縮れ麺、具は海苔・チャーシュー・メンマ・ネギなどのシンプルな具に加えて、麩が乗っているのも特徴的です。写真で何度も見ていたにもかかわらず、現物を見た時には、こんなラーメンもあるんだと驚きました。ラーメンではなく、うどんを食べているのと錯覚しそうになるほど、あっさりとしています。あまりお腹の空いていない時に行ったので、全部食べられるか少々不安でしたが、ぺろりと食べることができました。 |
| ひとくち情報 十文字駅から5分ほどの所にある、「丸竹食堂」で食べた時の写真です。アクセスがよかったことと、ガイドブックに「十文字ラーメンの中でも、特に極細麺で、透明感のあるスープ」と書いてあったので、行ってみました。1枚目の写真が、スタンダードな「中華そば」ですが、これだけ具が乗っているのに、450円とリーズナブルなことも良かったです。2枚目の写真は、同じお店の「こんぶラーメン」を、麺が分かりやすいようにアップで撮りました。同じ具材に加えて、とろろこんぶが乗っています。このお店と、元祖マルタマと、三角そばやの三店舗が特に有名なようです。 |