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よこはま
横浜
Yokohama
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| サンマーメン（生碼麺）とは、横浜で、出前をやっているような町の中華屋さんに、必ずといっていいほどあるメニューです。とろみがある餡が乗っていて広東麺みたいですが、もやしがメインの餡です。私の出身地は横浜なので、町の中華屋さんによく出前で頼んでいました。細麺のお店が多いようですが、私の近所の中華屋さんでは、やや太めのストレート麺を使っていました。横浜では、家系ラーメンと、このサンマーメンの、2つのご当地ラーメンがあります。いわゆるラーメンショップのような所では家系ラーメン、町の中華屋さんや出前ではサンマー麺系のラーメンを扱っている所が多い印象です。 |
| ひとくち情報 食べたお店は、サンマーメン発祥（幾つか説はあるようですが）と言われている、玉泉亭です。伊勢佐木町に本店があり、古くから横浜にある有名店です。他に、横浜駅ポルタとダイヤモンド地下街にも店舗があり、今回はポルタ店に行きました。麺がとても細くて、比較的あっさりとしたスープとは相性抜群で、とてもおいしいラーメンでした。サンマーメン600円、ワンタンメン700円で、具沢山ラーメンなのに、安い所も嬉しいです。3枚目の写真は、ポルタ店の外観ですが、入口の所に写真つきのメニューが書かれているので、選びやすいです。 |